- از آوردن وسایل قیمتی به آموزشگاه اکیدا خودداری کنید. در این صورت آموزشگاه شیرین بیان هیچ مسئولیتی در قبال گم شدن جزوات و وسایل شخصی هنرجو نداشته و حفاظت و صیانت از آن به خصوص بعد از پایان دوره به عهده هنرجو می باشد.
- غیبت در کلاس به هیچ عنوان پذیرفته نیست و شهریه پرداخت شده به هیچ عنوان عودت نخواهد شد. فقط درصورت دلیل موجه و مستند و با هماهنگی مدیریت مجموعه امکان حضور شما در دوره بعدی میسر خواهد شد.
- آموزشگاه مجهز به دوربین مدار بسته می باشد.
- هر هنرجو می بایست پس از اتمام کار عملی میز کار خود را تمیز و همانند اول ارائه دهد.
- فیلم برداری، صدابرداری، نوت برداری در کلاس آزاد می باشد.
- از آوردن همراه (فرزند، والدین و…) اکیدا خودداری شود.
- مدارک مورد نیاز کارت ملی و شناسنامه و یک قطعه عکس ۳*۴ در جلسه اول و قبل از شروع دوره می بایست ارائه گردد.
- برای کلاس های ورکشاپ و فشرده هر روز ناهار سرو میشود.
دوره آموزش قصابی



































- مواد اولیه به عهده آموزشگاه است .
- لوازم مورد نیاز توسط آموزشگاه تامین میشود.
- غیبت در کلاس به هیچ عنوان قابل قبول نیست و مبلغ عودت داده نمیشود.
- در صورت حضور نداشتن در کلاس برای شرکت در کلاس بعدی باید مجدد ثبت نام صورت گیرد و پرداخت شود.
- حتما مطالعه کنید!
دوره بوچری - قصابی
- مدرس : استاد زانیار نوری
- تعداد جلسات آموزش : 2 جلسه
- زمان آموزش : هر جلسه 6 ساعت + استراحت
- رده سنی : 12 سال به بالا
شروع دوره
29 بهمن 1404
پایان دوره
30 بهمن 1404
- غیبت در کلاس به هیچ عنوان قابل قبول نیست و مبلغ عودت داده نمیشود.
- در صورت حضور نداشتن در کلاس برای شرکت در کلاس بعدی باید مجدد ثبت نام صورت گیرد و پرداخت شود.
- برای مشاهده ویدیو ها به انتهای صفحه مراجعه کنید !
قوانین شرکت در کلاس
- تهران : سعادت آباد ، سرو غربی ، بین چهارراه پاکنژاد و میدان شهرداری ، خیابان بخشایش ، کوچه بهار ۵ ، پلاک 1 آموزشگاه آشپزی شیرین بیان
- در این کلاس چه چیزی یاد میگیریم ؟
– شناخت انواع چاقوها
– شناخت انواع دستگاهها (اره برقی،چرخ گوشت)
– حالت صحیح بدن در حین کار
– علائم فساد در محصولات پروتئینی
– بافت،رنگ و بوی محصولات تازه
– دمای لازم جهت نگهداری هر کدام از محصولات پروتینی
– نکات لازم در انتخاب لاشه مناسب فروش
– دمای مناسب نگهداری انواع محصولات پروتئینی
– تقسیم لاشه گاو به چهار قسمت اصلی
– جداسازی دنده ها
– جداسازی ماهیچه های اصلی
– برشهای مناسب قسمتهای قدامی لاشه گاو
– برش قسمتهای قدامی با دنده ها
– برش قسمتهای بازو
– برشهای گردن و شانه
– تهیه ی گوشت های (خورشتی،کباب کوبیده،گوشت چرخ کرده)
– جداسازی چربی های قسمت خلفی
– جداسازی استخوان لگن از ماهیچه
– جداسازی صحیح ماهیچه ها از یکدیگر
– خرد کردن ماهیچه ها
– آویزان کردن صحیح جهت برش گوشت گوساله و گوسفند
– جداسازی دنده ها
– جداسازی بافت چربی
– خرد کردن گوشت گوساله و گوسفند
– چرخ کردن گوشت گوساله و گوسفند
– جداسازی پوست از لاشه ی گوسفند
– جداسازی اندامهای داخلی
– جداسازی جگر
– جداسازی پوست از ماکیان
– جداسازی غدد،چربی ها و قسمتهای زائد
– تقسیم ماکیان به چهار و هشت قسمت
– تهیه ی برشهای مناسب جوجه کباب
– هیه فیله از گوشت ماکیان
– جداسازی باله ها ،دم و فلس از ماهی
– برش و انواع ماهی
– خرد کردن ماهی
– تمیز کردن میگو
– تهیه ی ناگت
– آماده سازی انواع محصولات گوشتی جهت چیدن در یخچالها
– وزن کردن
– بسته بندی کردن
– چیدمان محصولات در یخچال
برای توضیحات بیشتر و دقیق تر راجب کلاس لطفا با ما در تماس باشید !
- توضیحات این دوره
آموزش قصابی فنی حرفه ای تهران | آموزشگاه آشپزی شیرین بیان
آموزش قصابی فنی حرفه ای تهران یکی از پرتقاضاترین دوره های آموزشی در حوزه صنایع غذایی و رستوران داری است. هنر قصابی تنها برش گوشت نیست، بلکه دانشی تخصصی برای آماده سازی گوشت بهداشتی، باکیفیت و خوشمزه محسوب می شود. آموزشگاه آشپزی شیرین بیان با برگزاری دوره های جامع آموزش قصابی در تهران، فرصتی ارزشمند برای علاقه مندان فراهم کرده تا علاوه بر یادگیری اصول علمی و عملی، مدرک بین المللی معتبر دریافت کنند.
چرا آموزش قصابی فنی حرفه ای مهم است؟
قصابی یکی از مهارت های ضروری در صنعت غذا است. از رستوران ها و هتل ها گرفته تا فروشگاه های مواد پروتئینی، همگی به افرادی متخصص در زمینه پردازش گوشت نیاز دارند. در دوره های قصابی فنی حرفه ای تهران، هنرجویان با اصول انتخاب گوشت باکیفیت، روش های صحیح برش و نگهداری گوشت آشنا می شوند.
دوره های متنوع آموزش قصابی در تهران
آموزشگاه آشپزی شیرین بیان با ارائه دوره های متنوع از سطح مقدماتی تا پیشرفته، مسیر آموزش را برای همه علاقه مندان فراهم کرده است. برخی از سرفصل های این دوره ها شامل:
- آموزش اصول بهداشتی در قصابی
- برش های حرفه ای گوشت قرمز و مرغ
- پردازش و بسته بندی محصولات پروتئینی
- استفاده از دستگاه های مدرن قصابی
آموزش عملی و کاربردی
تمرکز اصلی آموزشگاه شیرین بیان بر آموزش عملی است. هنرجویان در کارگاه های تخصصی به طور مستقیم روی گوشت کار می کنند و مهارت های واقعی قصابی را به دست می آورند. همین ویژگی باعث می شود فارغ التحصیلان دوره آموزش قصابی فنی حرفه ای تهران به سرعت جذب بازار کار شوند.
دریافت مدرک بین المللی قصابی
یکی از مزایای اصلی شرکت در این دوره ها، دریافت مدرک معتبر بین المللی است. این مدرک علاوه بر ایران، در بسیاری از کشورهای دنیا قابل استناد بوده و مسیر مهاجرت کاری یا اشتغال در رستوران های معتبر را هموار می کند.
بازار کار قصابی در تهران و سراسر جهان
با افزایش تقاضا برای محصولات پروتئینی باکیفیت، قصابی به یک شغل پردرآمد و پرطرفدار تبدیل شده است. فارغ التحصیلان دوره های قصابی فنی حرفه ای در تهران می توانند در رستوران ها، فروشگاه های زنجیره ای، هتل ها و حتی به صورت مستقل (راه اندازی قصابی مدرن) فعالیت کنند.
مشاوره شغلی و پشتیبانی هنرجویان
آموزشگاه آشپزی شیرین بیان تنها به آموزش تئوری و عملی بسنده نمی کند؛ بلکه با ارائه مشاوره شغلی، هنرجویان را تا زمان یافتن شغل مناسب همراهی می کند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.