درباره ما

سوابق تدريس و تاليف خانم شیرین حسينی :

آموزشگاه شیرین بیان

آموزشگاه شیرین بیان:
آشنایی با هنر آشپزی و شناخت انواع مواد و غذاهای مختلف در سرتاسر دنیا همچنین آگاهی از آخرین استانداردهای روز دنیا، تهیه غذایی که در عین کیفیت دارای زیبایی ظاهری بوده و اوج هنر و مهارت شما را به نمایش بگذارد.
تمامی این امور در آموزشگاه شیرین بیان با مدیریت سرکار خانم حسینی قابل دستیابی است.
شیرین بیان با ارائه خدمات جامع نه تنها در زمینه آشپزی و پخت و پز بلکه در تمامی ابعاد مرتبط با آشپزی، نظیر ارائه مدرک معتبر فنی حرفه‌ای، همچنین طراحی آشپزخانه و رستوران، آموزش استانداردهای منو غذایی و انواع نوشیدنی‌ها همراه با اصول پذیرایی و میزبانی شایسته با شما همراه خواهد بود.

 

سوابق تدريس و تاليف خانم شیرین حسينی

سرکار خانم شیرین حسینی:

خانم شیرین حسینی با بیش از 35 سال سابقه دارای سوابق بی شماری در زمینه آشپزی و مربی‌گری هستند.
ایشان در سال ١٣٨٣ به عنوان داور تخصصی جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی مربیان توسط اداره کل آموزش فنی و حرفه‌ای حاضر شدند. همچنین مربی رسمی شیلات کشور، مربی رسمی انجمن قارچ ایران، سردبیر بخش آشپزی ماهنامه غذا، سردبیر ماهنامه شیرین بیان هستند، همچنین ایشان از سال ١٣٨٨ به عنوان سردبیر ماهنامه خورنوش ایفای نقش می‌کنند. کتاب‌های آشپرخانه آبزیان، غذاهای قارچی، هزارسیپی دریایی نیز ازجمله تألیفات ایشان می‌باشد.
ازجمله فعالیت‌های سرکار خانم حسینی در صدا و سیما می‌توان به مجری و کارشناس آموزش آشپزی در برنامه های تصویر زندگی، به خانه برمی‌گردیم، سفره سفید و خانه ما اشاره کرد.
شیرین بیان سایت تخصصی با هدف ارائه آموزش‌های حرفه‌ای و تخصصی در زمینه آشپزی و پخت انواع غذا توسط سرکار خانم شیرین حسینی فعالیت خود را در سال ١٣٨٣ آغاز نمود. تا فضایی جهت به اشتراک گذاری تجربیات و آموخته‌های آشپزی باشد..از جمله فعالیت های خانم حسینی میتوان به :
-تالیف کتابهای اموزشی
-کتاب اشپزخانه ابزیان با تیراژ ۵۰۰۰ جلد که تاکنون در مرحله چاپ دهم می باشد.
-کتاب نگاه نو ١-٢ با تیراژ ۵۰۰۰ جلد که تاکنون در مرحله چاپ سوم میباشد
-کتاب غذاهای قارچی با تیراژ۵۰۰۰ جلد
-کتاب هزار رسیپی دریایی (دایراه المعارف) غذاهای دریایی یا ابزیان در دست چاپ
-فعالیت های تشریفاتی
-مدیر غذا، نوشابه و تشریفات هتل ۴ ستاره آساره و همکاری و مشاوره با هتل های دیگر
-مدیر و مشاوره باشگاه و تالار های شرکت نفت
-آموزش و تبلیغات اشپزخانه ال جی ،مایسان و دیگر برندهای مختلف
-راه اندازی و تجهیزات رستوران ها و کافی شاپ و غیره
-مدیر خدمات مجلس ایران مهر
-مدرس صنایع غذایی دانشگاه صنعتی شریف
-مدرس صنایع غذایی مخابراتی رایتل
-کارشناس و داور جشنواره های کشوری شیلات
-راه اندازی رستوران پیهان در تهران
-راه اندازی کافه رستوران BFE در مهاباد اشاره نمود

 

فعالیت خانم شیرین حسینی در شبكه های صدا و سيما

سوابق خانم حسینی :
داور تخصصی نخستین جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی مربیان آموزشگاههای آزاد اداره کل آموزش فنی و حرفه ای استان تهران سال ١٣٨٣
مربی رسمی شیلات کشور
مربی رسمی انجمن قارچ ایران
مربی آموزشی در بخش مربوط به آشپزی در نشریه های جوان و دنیای تغذیه
سردبیر ماهنامه خورنوش از سال ١٣٨٨
سردبير بخش آشپزی ماهنامه غذا
سردبير ماهنامه شيرين بيان
تالیف کتاب های آشپزخانه آبزیان،غذاهای قارچی، هزار رسیپی دریایی
فعالیت در شبكه های صدا و سيما
پژوهشگاه نیرو
مرکز تحقیقات مخابرات

 

فعالیت در شبكه های صدا و سيما

فعالیت در شبكه های صدا و سيما:
شبکه ٢ سیما برنامه تصویر زندگی (مجری و کارشناس عالی آموزش آشپزی)
شبکه ۵ سیما برنامه به خانه برمیگردیم – مجری و کارشناس عالی آموزش آشپزی
شبکه ۴ سیما – مجری و کارشناس عالی اموزش اشپزی
شبکه ١ سیما سفره سفید – مجری و کارشناس عالی اموزش اشپزی و نکات کلید خانه داری
شبکه ٧ سیما برنامه کارگاه کوچک زندگی – مجری و کارشناس عالی اموزش اشپزی
شبکه ٢ سیما سریال از غذا – مجری و کارشناس عالی اموزش اشپزی
شبکه ٢ سیما عطر خاک – مجری و کارشناس عالی اموزش اشپزی
شبکه رادیویی جوان به عنوان مجری و کارشناس عالی اموزش اشپزی در خصوص طبخ ابزیان

 

جشنواره ها و مسابقات خانم شیرین حسینی

جشنواره ها و مسابقات :

هیه بزرگترین کباب کوبیده ماهی در استان قم
تهیه بزرگترین پیتزا در مجموعه فرهنگی هنری سعدآباد
تهیه بزرگترین کوکوی مرغ در اراک
تهيه بزرگترين ماهي شكم پر در استان گلستان
تهيه بزرگترين كوفته در تبريز
بزرگترين برگر ماهی در اروميه
اصفهان- بزرگترین بشقاب اسپاگتی ماه
کرمانشاه- بزرگترین کباب
اراک- بزرگترین کوکوی ماهیPanel title

سایر فعالیت های خانم حسینی

سایر فعالیت های خانم حسینی:
اموزش در تمامی استانهای ایران برای تعلیم مربی
جشنواره بزرگ قارچ به عنوان داور
همکاری با دکتر کرمانی در سال ٨۶ و تهیه روزنگار سلامتی همراه با رسپی غذاهای رژیمی
همکاری با دکتر روشندل دکتر تغذیه به عنوان اموزش برای سراشپز کارخانه ها، غذاهای رژیمی،لاغری،و بیماری از سال ٨۴ تا کنون
همکاری با دکتر روشندل دکتر تغذیه به عنوان زن شاخص پخش از صدا سیما در سال ٧٩
انتخاب داور الگوهای برتر فنی و حرفه ای در سال ٨٣
داوری در جشنواره های بزرگ غذا در سراسر ایران