طرز تهیه خورش کدو نعناع جعفری

مواد لازم خورش کدو نعناع جعفری :

– گوشت ۴۰۰ گرم
– کدو قلمی سرخ شده ۴۰۰ گرم
–  سبزی جعفری ٣۰۰ گرم
– نعنا ١۰۰ گرم
– پیاز نگینی تفت داده شده ۵۰ گرم
– روغن ۵۰ گرم
– آبغوره٣/١پ
– رب گوجه فرنگی ۵۰ گرم
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورش کدو نعناع جعفری :

پیازهای نگینی خرد شده را همراه با روغن تفت دهید تا سبک شود.
گوشت خورشی را که قبلا در ابعاد ۴ در ۴ برش زده اید به آن افزوده تفت دهید.
زرد چوبه، فلفل و رب را نیز اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید، آب افزوده فرصت دهید تا نیم پز شود.
نعناع و جعفری خرد شده را تفت دهید، سپس به خورش اضافه کرده، فرصت دهید تا خورش جا بیفتد.
در آخر کدوی سرخ شده، نمک و آبغوره را نیز اضافه کرده ۳۰ دقیقه زمان پخت دهید، خورش را همراه با چلو سرو نمائید.