مواد لازم خورش کدو نعناع جعفری :

- گوشت 400 گرم
- کدو قلمی سرخ شده 400 گرم
-  سبزی جعفری 300 گرم
- نعنا 100 گرم
- پیاز نگینی تفت داده شده 50 گرم
- روغن 50 گرم
- آبغوره3/1پ
- رب گوجه فرنگی 50 گرم
- نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه خورش کدو نعناع جعفری :

پیازهای نگینی خرد شده را همراه با روغن تفت دهید تا سبک شود.
گوشت خورشی را که قبلا در ابعاد ۴ در ۴ برش زده اید به آن افزوده تفت دهید.
زرد چوبه، فلفل و رب را نیز اضافه کرده به تفت دادن ادامه دهید، آب افزوده فرصت دهید تا نیم پز شود.
نعناع و جعفری خرد شده را تفت دهید، سپس به خورش اضافه کرده، فرصت دهید تا خورش جا بیفتد.
در آخر کدوی سرخ شده، نمک و آبغوره را نیز اضافه کرده ۳۰ دقیقه زمان پخت دهید، خورش را همراه با چلو سرو نمائید.

آموزشگاه آشپزی شیرین بیان

خورش کدو نعناع جعفری ویژه ی شیرین بیان