طرز تهیه نان ژاپنی

 مواد لازم تهیه نان ژاپنی :

خمیر مایه ۳ق چ
شکر ۳ق غ
شیر ۲/۳پ
ارد حدود۲/۵پ
نمک نصف ق چ

طرز تهیه :

ابتدا ۲/۳پ شیر با ۱/۴‌پ ارد را مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم

هم میزنیم تا مثل پودینگ وسط ظرف جمع بشه کنارمیزاریم

تا سرد بشه ارد و شکر ونمک را ترکیب میکنیم خمیرو به همراه یک ق شکر ۲/۳پ شیر ولرم مخلوط میکنیم

بعد به مواد خشک اضافه میکنیم

مخلوط ارد وشیر را هم اضافه میکنیم

در حین ورز دادن یک ق کره اضافه میکنیم ورز میدهیم یک ساعت استراحت میدهیم

بعد خمیر را روی میز کار پهن میکنیم با کاتر گرد قالب میزنیم لاش پنیر کیبی میگذاریم استراحت میدهیم

بعد یک ربع زرده و زعفران را هم میزنیم وروی نانها رومال میکنیم

وسط نان با کرمفیل شکوفه میزنیم وداخل فر ۱۸۰به مدت نیم ساعت میپزیم.