طرز تهیه پلو مکزیکی

طرز تهیه پلو مکزیکی در آموزشگاه آشپزی شیرین بیان توسط خانم حسینی:

 مواد لازم تهیه پلو مکزیکی  :

-برنج ۴ پیمانه
-سینه مرغ ۱ عدد
-پیاز ۱ عدد
-سیر ۲ حبه-فلفل دلمه ای رنگی ۱ پیمانه
-قارچ ۲۰۰ گرم
-نخود سبز ۱ دوم پیمانه
-ذرت ۱ دوم پیمانه
-فلفل قلمی ۱ عدد
-جعفری ۱ دوم پیمانه
-زردچوبه ۱ دوم قاشق چای خوری
-زعفران دم شده ۱ چهارم پیمانه
-آویشن ۱ قاشق سوپ خوری
-روغن به میزان لازم
-نمک-فلفل به میزان لازم

طرز تهیه پلو مکزیکی :

برنج را خیس کرده و آب کش نمائید.
پیاز را نگینی خرد کرده،همراه با روغن تفت دهید.سیر را نیز خرد کرده،اضافه کنید و تفت دهید.سینه مرغ را در ابعاد ۲ در ۲ خرد کرده،به مواد افزوده،تفت دهید.فلفل های دلمه و قلمی را افزوده،به تفت دادن ادامه دهید.
قارچ،نخود فرنگی و ذرت را اضافه کنید.سپس جعفری،نمک،فلفل و زردچوبه را اضافه و تفت دهید.در آخر زعفران را افزوده و خوب مخلوط کنید.
برنج آب کش شده را در قابلمه ریخته و مواد را بیفزائید و مخلوط کنید.کره را نیز اضافه نمائید و دم بگذارید.