نکات طلایی در پخت آش

1- در انواع آش می توان از استاک قلم استفاده کرد.

2- سبزیجات استفاده شده در پخت آش بهتر است تازه باشد. سبزی آش را ریز خرد نکنید.

3- حبوبات استفاده شده در آش ها را می توانید از روز قبل خیس کنید. حداقل زمان خیساندن آن دو ساعت است.

4- حبوبات خیس خورده را با آبی که در آن خیس کرده اید، نپزید و بهتر است نمک آن را در اواخر پخت آش اضافه کنید.

5- هنگام اضافه کردن حبوبات داخل آش، آب حبوبات را جدا کنید و داخل آش نریزید.

6- حبوبات پخته شده را می توان به مدت دو ماه در فریزر نگه داری کنید.

7- رشته ی استفاده شده در پخت آش بهتر است از نوع رشته ای باشد که هنگام پخت باز نشود.

8- کشک را پس از برداشتن آش از روی حرارت به آن اضافه کنید زیرا جوشیدن کشک همراه آش طعم گس به آن می دهد.

[aparat id=’e0F3V’]