طرز تهیه مانیکوتی بادمجان

آموزش مانیکوتی بادمجان در آموزشگاه فست فود شیرین بیان توسط خانم حسینی :

مواد لازم مانیکوتی بادمجان:

-پاستا شکل دار ۱ بسته
-گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
-پیاز متوسط ۱ عدد
-فلفل دلمه ۱۰۰ گرم
-رب گوجه فرنگی ۱۰۰ گرم
-روغن ۵۰ گرم
-آویشن ۱ قاشق چای خوری
-بادمجان ۲۰۰ گرم
-قارچ ۱۰۰ گرم
-سس بشامل ۱ پیمانه
-پنیر پیتزا ۱/۵ پیمانه
-نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه مانیکوتی بادمجان :

ابتدا بادمجان ها را ورقه کرده سرخ کنید و کنار بگذارید.سپس پیازها را نگینی خرد کرده،تفت دهید تا سبک شود.گوشت را به آن افزوده،تفت دهید.نمک،فلفل،آویشن و رب را افزوده،تفت دهید.
قارچ های ورقه ای خرد شده را به سس اضافه کنید و تفت دهید.فلف دلمه ای نگینی خرد شده را افزوده و تفت دهید.یک لیوان آب به سس اضافه کنید و فرصت دهید سس جا بیفتد.
پاستا را آبکش کرده،داخل ظرف مورد نظر ریخته،بادنجان را به سس اضافه کنید و سس را داخل پاستا بریزید.روی آن را با سس بشامل پوشش دهید و در نهایت پنیر را روی مواد بریزید.در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید.از فر درآورده و سرو نمائید.