طرز تهیه قارچ پلو

آموزش قارچ پلو در آموزشگاه آشپزی شیرین بیان توسط خانم حسینی:

مواد لازم قارچ پلو:

– برنج ۴ پیمانه
– سینه مرغ ۱۰۰گرم
– فلفل دلمه ای رنگی ۱۰۰ گرم
– قارچ ورقه شده ۱۰۰ گرم
– ذرت ۱۰۰ گرم
– نخود فرنگی ۱۰۰گرم
– سبزی پلو ۱۰۰ گرم
– زرد چوبه ۵ گرم
– نمک ۱۰ گرم
– فلفل چیلی ۳ گرم
– آویشن ۱۰ گرم
– پیاز نگینی ١ عدد متوسط
– سیر ۵ حبه
– روغن ۵۰ گرم

طرز تهیه قارچ پلو:

ابتدا پیاز را همراه با روغن تفت دهید، سبک که شد سیر رنده شده را به ان افزوده تفت دهید، سپس سینه مرغ ۲×۲ خرد شده را اضافه کرده تفت دهید. فلفل دلمه ای های نگینی خرد شده, قارچ ورقه شده، ذرت، نخودفرنگی، سبزی پلو، زردچوبه، نمک، فلفل، آویشن را افزوده تفت دهید. برنج را آبکشی کرده لابه لای برنج از سس سبزیجات ریخته دم کنید.