طرز تهیه رول دارچین

مواد لازم رول دارچین :
خمیر مایه۱ق غ
شکر ۱/۴پ
کره۲ق غ
نمک ۱/۲ق چ
آب ۱/۴پ
تخم مرغ۲عدد
مواد میانی
شکر قهوه ای۵۰گرم
کره ۵۰گرم
دارچین ۲ق غ

طرز تهیه رول دارچین :
ابتدا خمیر مایه و آب ولرم و شکر را با هم مخلوط میکنیم، تخم مرغ را جداگانه هم میزنیم به مواد اضافه میکنیم کره را هم اضافه میکنیم آرد و نمک را باهم ترکیب میکنیم به مایعات اضافه میکنیم تا جایی که خمیر شود روی میز کار پهن میکنیم ورز میدهیم حدود ده دقیقه بعد خمیر را به ظرفی منتقل میکنیم روی انرا کیسه میکشیم و یک ساعت استراحت میدهیم بعد خمیر را باز میکنیم کره آب شده شکرو دارچین را با هم مخلوط میکنیم و روی خمیر پهن میکنیم خمیر را به دور خود میپیچیم ودر قالب کنار هم میچینیم به مدت بیست دقیقه تا حجم بگیرد بعد در فر۱۸۰به مدت ۲۵دقیقه میپزیم تا روی نانها طلایی شود.