طرز تهیه بويرک گل
طرز تهیه بويرک گل توسط خانم حسینی در آموزشگاه فست فود شیرین بیان
مواد لازم بويرک گل:
آرد : ٤ پيمانه
كره : ١٢٥ گرم
روغن مايع : ٤ قاشق سوپ خوری
شكر :۱ قاشق چای خوری
پودر خمير ترش : ۱ قاشق سوپ خوری
آب : ١/٤پيمانه
تخم مرغ : ۱ عدد
شير : ١/٢پيمانه
نمك : ۱ قاشق چاي خوری
مواد ميانی بويرک گل:
سيب زمينی : متوسط ٣عدد
فلفل دلمه ای: رنگي ۱ عدد
كره : ٢٥ گرم
نمك ،فلفل،زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه بويرک گل :
آرد ونمك راداخل كاسه ای الك كرده وسط آن راگود كرده سپس شير،تخم مرغ، روغن مايع وخمير مايه عمل آمده را مخلوط كرده خمير را ورز داده وبه مدت ٥٠ دقيقه استراحت می دهيم.
براي آماده كردن مواد ميانی سيب زمينی هارا پخته بقيه مواد رابه آن اضافه ميكنيم.
ازخمير مقداری برداشته قالب زده ومواد ميانی راداخل آن گذاشته به شكل گل ميپيچيم.
درمرحله آخرخميرهای آماده شده را داخل فر ازقبل گرم شده بادرجه ١٨٠درجه به مدت ٢٥ دقيقه می‌گذاریم.
- تهران : سعادت آباد ، سرو غربی ، بین چهارراه پاکنژاد و میدان شهرداری ، خیابان بخشایش ، کوچه بهار ۵ ، پلاک 1 آموزشگاه آشپزی شیرین بیان
- ارسال دیدگاه
