طرز تهیه باقالاقاتوق

طرز تهیه باقالاقاتوق در آموزشگاه اشپزی شیرین بیان توسط خانم حسینی:

مواد لازم برای تهیه باقالا قاتوق  :طرز تهیه باقالاقاتوق| شیرین بیان

-لوبیای کشاورزی یا پاچه باقالا ۲۰۰ گرم
-سیر رنده شده ۱ بوته
-شوید خرد شده ۱۰۰ گرم
-تخم مرغ ۲ عدد
-زردچوبه ۱ قاشق چای خوری
-نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه باقالاقاتوق :

مرحله اول
لوبیا را با آب سرد خیس کرده و پوست آن را جدا کنید.
مرحله دوم
سیر را با مقداری روغن روی حرارت تفت دهید.
مرحله سوم
شوید را به سیر افزوده،همراه با نمک،فلفل و زردچوبه تفت دهید.سپس مقداری آب ریخته،فرصت دهید تا کاملا لوبیاها بپزد.
مرحله چهارم
تخم مرغ ها را بعد از پختن لوبیا به صورت درسته به مواد اضافه کنید.بعد از ۵ الی ۷ دقیقه پخته و جا افتاده می شود.میتوانید در ظرفی مناسب کشیده،همراه با چلو سرو کنید.