طرز تهیه اسنک
آموزش اسنک ویژه آموزشگاه فست فود شیرین بیان- سرکار خانم حسینی
مواد لازم اسنک:
– فیله مرغ مرینیت شده ( مزه دار شده ): ۱ عدد
– نان تست: ۲ برش
– فلفل دلمه رنگی نگینی خرد شده: ۵ گرم
– قارچ ورقه شده: ۵۰ گرم
– پنیر پیتزا: ۲۵ گرم
– پنیر پستو: ۱ ورق
– نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
– سس مخصوص شیرین بیان: ۲ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه اسنک:
ابتدا دور قهوه ای نان تست را بردارید. یک قاشق از سس مخصوص را روی یکی از نان ها بمالید. فیله مرغ مزه دار شده را با بیفتک کوب خوب بکوبید تا پهن شود و در صفحه چدن تفت دهید. فیله مرغ را روی نان سس دار قرار دهید.
فلفل دلمه و قارچ را تفت دهید، نمک،فلفل و آویشن را به آن افزوده، خوب مخلوط کرده و روی فیله مرغ قرار دهید. روی آن پنیر پیتزا ریخته و در آخر پنیر پستو را قرار دهید. سپس برش دوم نان را روی آن گذاشته و در دستگاه ساندویچ ساز بگذارید، فرصت دهید تا اسنک آماده شود. در ظرف گذاشته و با سس مخصوص سرو نمائید.
مواد لازم سس مخصوص و طرز تهیه:
– مخلوط سس مایونز،سس خردل و سس کچاب: ۲ قاشق سوپ خوری
– سبزیجات معطر و پوست خیار رنده شده: مجموعا ۱ قاشق مرباخوری
– نمک و فلفل: به میزان لازم
سس مایونز، کچاب و خردل را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده،سبزیجات معطر را ساطوری کرده، به همراه پوست خیار رنده شده به سس اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. دو ساعت فرصت دهید تا سس جا بیفتد. سپس سرو نمائید.
- تهران : سعادت آباد ، سرو غربی ، بین چهارراه پاکنژاد و میدان شهرداری ، خیابان بخشایش ، کوچه بهار ۵ ، پلاک 1 آموزشگاه آشپزی شیرین بیان
- ارسال دیدگاه
