آموزش پلوی ویژه ی شیرین بیان

استاد شیرین حسینی – پلوی مخصوص ویژه آموزشگاه آشپزی شیرین بیان -۹۶/۱۱/۲۱ – به خانه برمی گردیم – همراه با سرکار خانم امینیان و جناب خیرخواه

مواد لازم (برای دو نفر) :
برنج ۲ پیمانه
سینه ی مرغ ۲۰۰ گرم
قارچ ۱۰۰ گرم
ادویه پلوئی ۱ قاشق مربا خوری
فلفل دلمه ای رنگی ۱دوم پیمانه (نگینی خرد شده)
نخود فرنگی ۱دوم پیمانه
ذرت ۱دوم پیمانه
آب ۱پیمانه
بادام هندی ۱۰۰گرم
جعفری خرد شده ۳۰گرم
زعفران ۱قاشق چای خوری
زردچوبه ۵گرم
پیاز ۱عدد (متوسط)
روغن ۵۰گرم
نمک- فلفل به میزان لازم

آموزشگاه آشپزی شیرین بیان برگزار کننده دوره های حرفه ای آموزش آشپزی در تهران

طرز تهیه :
ابتدا، پیاز و روغن را تفت دهید. سپس مرغ های۲در۲خرد شده را افزوده،تفت دهید.فلفل دلمه ای، قارچ ورقه شده، جعفری خرد شده، بادام هندی، نخود فرنگی و ذرت را همراه با نمک، فلفل، ادویه و زعفران دم شده اضافه کنید و تفت دهید.
سپس یک پیمانه آب اضافه کنید و زمان دهید تا پخته شود و آب آن تبخیر شود. در انتها لابه لای برنج آب کش شده دم کنید.