صنایع غذایی شیرین بیان | دوره های آموزشی-اعطای گواهی نامه- کلاس های تک جلسه

تلگرام شیرین بیان اینستاگرام شیرین بیان آپارات شیرین بیان 22121064 - ۰٩١٢٣۵۰۶٧٩۶

آموزش تهیه استیک با سس قارچ

آموزش تهیه استیک با سس قارچ توسط سرکار خانم حسینی در دوره های آموزش آشپزی آموزشگاه آشپزی شیرین بیان

مواد لازم استیک با سس قارچ:
- گوشت استیک ۱ کیلوگرم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- کره یا روغن ۱۰۰ گرم
- مواد لازم سس قارچ:
- کره ۵۰ گرم
- خامه ۲ قاشق غذاخوری
- قارچ ۲۰۰ گرم
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- شیر ۱ لیوان
- نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه سس قارچ با سس قارچ:
کره را روی حرارت آب کرده آرد را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم سپس نمک و فلفل را زده و ۱ لیوان شیر را به آن اضافه می کنیم. سپس قارچ ریز شده و تفت داده شده را می افزاییم. در آخر خامه را افزوده و حرارت را خاموش می کنیم. سس آماده سرو است.
طرز تهیه استیک:
گوشت را به قطعات ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرمی از مقطع برش داده کمی با استیک کوب می کوبیم. اطراف آن را با کره آب شده یا روغن آغشته می کنیم و فلفل می زنیم. تابه چدنی را چرب کرده کاملا داغ می کنیم. دو طرف هر قطعه از گوشت را در تابه سرخ می کنیم. زمانی که استیک سرخ شد آن را در بشقاب قرار داده و رویش نمک و سس قارچ ریخته و با سبزیجات گریل شده سرو می کنیم.
نوش جان

استیک با سس قارچ

خواندن 242 دفعه آخرین ویرایش در چهارشنبه, 24 بهمن 1397 ساعت 14:57

درباره آموزشگاه شیرین بیان

آموزشگاه شیرین بیان با مدیریت خانم شیرین حسینی - مجری و کارشناس آموزش آشپزی در برنامه های سیما  - داور تخصصی نخستین جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی - تالیف کتاب های آشپزخانه آبزیان،غذاهای قارچی، هزار رسیپی دریایی

کلاسهای در حال ثبت نام

ارتباط با آموزشگاه شیرین بیان

تهران-سعادت آباد - خیابان سرو غربی - بین چهاراره پاک نژاد و میدان شهرداری- خیابان بخشایش - خیابان بهار ۵ - پلاک ١

تفلن آمورشگاه : ٢٢١٢١۰۶۴

جهت مسیریابی روی تصویر زیر کلیک کنید  shirin-bayan-map-1.jpg

Top