نکات طلایی آرد

آرد همه کاره یا دو صفر

در واقع آرد مغز گندم سفید رنگ است و بسیار مناسب شیرینی و کیک می‌باشد.

آرد سبوس دار

این آرد از گندم با سبوس تهیه می‌شود. رنگش کمی تیره و ارزش غذایی بالایی دارد. معمولا جهت انواع حلوا استفاده می‌شود.

آرد ذرت

از آسیاب کردن دانه‌های خشک ذرت تهیه می‌شود. زرد رنگ هست و از این آرد در بعضی از دسرها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود.

آرد نشاسته ذرت
این آرد سفید رنگ هست و در صورت مالش بین دو انگشتتان صدای خاصی می‌دهد و این آرد با آرد ذرت متفاوت است و معمولا در دسرها از این آرد استفاده می‌شود.

آرد سمولینا

این آرد هم‌ کاربرد خاصی دارد و در بعضی از دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

آرد برنج

این آرد سفید رنگ است و از آسیاب کردن برنج سفید به دست می‌آید. در تهیه شیرینی و دسر مورد استفاده قرار می‌گیرد‌‌.

آرد نخودچی

این آرد از آسیاب نخود چی به دست می‌آید و در تهیه شیرینی و بعضی از حلواها و دسرها کاربرد دارد.