صنایع غذایی شیرین بیان | دوره های آموزشی-اعطای گواهی نامه- کلاس های تک جلسه

تلگرام شیرین بیان اینستاگرام شیرین بیان آپارات شیرین بیان 22121064 - ۰٩١٢٣۵۰۶٧٩۶

دسرساز مدرن و تزئینات

دسر به فرانسوی (Dessert): که در کشورهای مختلف مخصوصا نواحی اروپایی معمولاً در پایان یک وعده غذایی مصرف می‌شود.

به‌طور معمول جزو مواد غذایی شیرین هست که از مواد مختلفی مانند آجیل ها میوه ها عصاره و افزودنی و چاشنی های متنوع ساخته می شود.
واژه دسر از واژه فرانسوی کهن desservir به معنی جمع کردن روی میز گرفته شده ‌است که در سال ۱۶۰۰ این واژه به این دلیل برای مواد شیرین خوردنی خاص به کار می رفت که دسرها بعد از خوردن وعده غذایی و جمع کردن آن از روی میز مصرف می شدند.
کلمه دسر بیشتر در کشورهایی مانند آمریکا، کانادا، استرالیا، نیوزلند و ایرلند استفاده می‌شود. در حالی کلمه پودینگ بیشتر در کشورهایی مانند انگلستان و کشورهای مشترک‌المنافع با انگلستان استفاده می شود.
امروزه تنوع دسرها را می‌توان در سراسر جهان یافت که با تقسیم بندی و تناسبات مختلف در اندازه ها همراه با شیوه های آماده سازی متفاوت بافت ها و طعم های مختلفی در فراورده نهایی دسر بوجود می آورد.
شیرینی و دسرهای مدرن امروزه در دنیا به قدری تنوع و تحول داشته که در این مسیر افرادی موفق و پیشتاز هستند که بتونند دانسته های خود را همواره به روز رسانی و هماهنگ با رسیپی های نوین کرده و با کمک علم و تحصیلات اکادمیک و ابزار و مواد جدید به ارتقای کیفیت و خوشمزگی و فریبندگی و زیبایی ظاهر دسرهای خود بیفزایند.

دسر مدرن و تزئينات آموزشگاه شیرین بیان:

اين دوره با ساختار انواع دسرهای مدرن ، لايه بندی و مونتاژ كه شامل انواع كيك های پايه و خاص، سس ها، فيلينگ های مدرن و تكنينك های تزئينات مدرن می شود.

موارد آموزشی کلاس آموزشگاه کافی شاپ شیرین بیان :

اينتِرمَتها (دسرهای چند نفره)
پِتي گَتوها (دسرهای تك نفره)
وِرين ها (دسرهای ليواني)
ماكارون و فيلينگ
انواع موس ها
انواع كرم ها
كرانچی
انواع سرنگ برای تزئينات
كراكوئيلين
سس براق به چند روش

گواهينامه با كد بين المللی از فنی حرفه ای
٦ جلسه ٤ ساعته

دوره دسرسازی مدر و تزئینات  بهمراه گواهينامه با كد بين المللی از فنی حرفه ای در6 جلسه ٤ ساعته برگزار میگردد.

خواندن 169 دفعه

درباره آموزشگاه شیرین بیان

آموزشگاه شیرین بیان با مدیریت خانم شیرین حسینی - مجری و کارشناس آموزش آشپزی در برنامه های سیما  - داور تخصصی نخستین جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی - تالیف کتاب های آشپزخانه آبزیان،غذاهای قارچی، هزار رسیپی دریایی

ارتباط با آموزشگاه شیرین بیان

تهران-سعادت آباد - خیابان سرو غربی - بین چهاراره پاک نژاد و میدان شهرداری- خیابان بخشایش - خیابان بهار ۵ - پلاک ١

تفلن آمورشگاه : ٢٢١٢١۰۶۴

جهت مسیریابی روی تصویر زیر کلیک کنید  shirin-bayan-map-1.jpg

Top