صنایع غذایی شیرین بیان | دوره های آموزشی-اعطای گواهی نامه- کلاس های تک جلسه

تلگرام شیرین بیان اینستاگرام شیرین بیان آپارات شیرین بیان 22121064 - ۰٩١٢٣۵۰۶٧٩۶

آموزش پخت نان

 آموزش پخت ٣٠ مدل نان:

 

 سه ترم نان شامل :
نان های حجيم و نيمه حجيم
نان حجيم و نيمه حجيم تخصص فردار
نان حجيم و نيمه حجيم خمير ساز ماهر
نان باگت
بربری
همبرگر
بروچن
کروسان
دنیش
پن رزان یا رول دارچین
اشترودل
گاتا
اکمک
چاباتا ساده زیتونی
نان فوگاس زیتونی
باگت چاودار
باگت سبوس
نان سوپی
سیمیت استانبولی
فوکاچیا
سیمیت پنیری
نان ونیزی
سیمیت شکلاتی
کامپاین کشمش
کامپاین گردو
کامپاین زیتون
خمیر پیتزا
نان پیتا
بربری سنتی
کره ای
شیرمال گیسو
تست کره ای
نان تست


                                                                                                                           

    3  عدد گواهينامه با كد بين المللی از فنی حرفه ای 7 جلسه 4 ساعته

انواع نان

نان به آن دسته از غذاها اطلاق می‌شود که با پختن، بخارپز کردن یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می‌شود. در بیشتر خمیرها نمک هم لازم است و معمولاً از یک ماده برای ورآمدن خمیر نان استفاده می‌کنند. در تهیه نان به غیر از نمک، مخمر، روغن و آب، و گاهی برخی ادویه جات، از انواع غلات استفاده می‌کنند و انواع بسیار متفاوتی از نان را عرضه می‌نمایند. نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می‌شود. معمولاً از آرد گندم خمیری تهیه می‌کنند که به کمک خمیر مایه، ور می‌آید و حجمش زیاد می‌شود و در نهایت درون تنور یا فر آن را می‌پزند.
معمولاً از آرد گندم در تهیه نان استفاده می‌کنند، چون میزان گلوتن آن بسیار زیاد است (که سبب حالت اسفنجی و تردی نان می‌شود). اما گاهی آرد گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم یا به تنهایی یا مخلوط با آرد گندم در تهیه نان به کار می‌روند.

آموزشگاه آشپزی شیرین بیان

خواندن 1864 دفعه آخرین ویرایش در چهارشنبه, 24 دی 1399 16:08

درباره آموزشگاه شیرین بیان

آموزشگاه شیرین بیان با مدیریت خانم شیرین حسینی - مجری و کارشناس آموزش آشپزی در برنامه های سیما  - داور تخصصی نخستین جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی - تالیف کتاب های آشپزخانه آبزیان،غذاهای قارچی، هزار رسیپی دریایی

ارتباط با آموزشگاه شیرین بیان

تهران-سعادت آباد - خیابان سرو غربی - بین چهاراره پاک نژاد و میدان شهرداری- خیابان بخشایش - خیابان بهار ۵ - پلاک ١

تفلن آمورشگاه : ٢٢١٢١۰۶۴

جهت مسیریابی اینجا کلیک کنید

Top

111111111999