آموزش تهیه چیپس ماهی

آموزش تهیه چیپس ماهی

طرز تهیه  چیپس ماهی توسط خانم شیرین حسینی در دوره های آموزش آشپزی ویژه ی آموزشگاه آشپزی شیرین بیان

مواد لازم چیپس ماهی:

– فیله ی ماهی ۱۰ تکه
– آرد گندم ۳  پیمانه (۴۰۰گرم)
– زعفران ۱ قاشق چای خوری
– ادویه ی مخصوص ۷ گرم (پودر تخم گشنیز-پودر زیره ی سبز-پودر سیر-فلفل سیاه)
– آب سرد ١ لیتر
– استاک ماهی ۱ عدد
– روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
– نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه چیپس ماهی:

رد، نمک، فلفل، ادویه ی مخصوص، زعفران و استاک را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگر،فیله های ماهی را با ادویه،نمک و فلفل مخلوط نمائید. دو ساعت استراحت دهید.
سپس فیله های ماهی را در آب سرد قرار داده و خارج نمائید و بعد در مخلوط مواد قرار دهید. فیله های ماهی را خوب در مواد فشرده کنید، سپس درآورده و سرخ نمائید. همراه با سیب زمینی سرخ شده سرو نمائید.

آموزش تهیه چیپس ماهی
آموزش تهیه چیپس ماهی