آموزش شنسل مرغ در آموزشگاه آشپزی شیرین بیان توسط خانم حسینی :
مواد لازم برای تهیه شنسل مرغ:
-سینه مرغ: 1 عدد
-آرد گندم :1/2 پیمانه
-آرد سوخاری: 1/2 پیمانه
-پودر سیر،نمک،فلفل و زعفران: به میزان لازم
طرز تهیه شنسل مرغ :
ابتدا سینه مرغ را از استخوان جدا کرده،مقداری نمک و فلفل ودر صورت تمایل پودر سیر و نیز زعفران دم شده اضافه کنید.
خوب مرینت کرده و حداقل ۲ ساعت استراحت دهید.سپس تخم مرغ ها را زده،به آن نمک،فلفل و زعفران بیفزائید تا تخم مرغ هم مزه دار شود و خوب مخلوط کنید تا از لختگی خارج شود.
شنسل ها را ابتدا در آرد غلطانیده،در آورید،سپس در تخم مرغ غلطانده،خارج کنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید و در روغن ملایم سرخ کنید.
