صنایع غذایی شیرین بیان | دوره های آموزشی-اعطای گواهی نامه- کلاس های تک جلسه

تلگرام شیرین بیان اینستاگرام شیرین بیان آپارات شیرین بیان 22121064 - ۰٩١٢٣۵۰۶٧٩۶

طرز تهیه خورشت کردی

طرز تهیه خورشت کردی توسط خانم حسینی در آموزشگاه آشپزی شیرین بیان:

مواد لازم خورشت کردی:

-گوشت مغز ران :۴۰۰ گرم
-لوبیا سفید :۱۰۰ گرم
-پیاز نگینی خرد شده: ۱۰۰ گرم
-لیمو عمانی: ۳ عدد
-زرد چوبه :۵ گرم
-تره خرد شده و سرخ شده: ۱۲۰ گرم
-نمک :۱۵ گرم
-فلفل سیاه: ۷ گرم
-روغن: ۵۰ گرم

روش تهیه خورشت کردی:

پیاز را همراه با روغن تفت دهید تا سبک شود سپس زرد چوبه و فلفل سیاه را افزوده و تفت دهید، گوشت مغز ران را در ابعاد (۵×۵) خرد کرده و اضافه کنید و کمی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود سپس تره تفت داده را افزوده و لوبیا سفید را اضافه کنید و ۴ پیمانه آب به خورشت افزوده فرصت دهید تا جوش آید، حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورشت نیم پز شود.
لیمو امانی ها را اضافه کرده و اجازه دهید خورشت پخته شود. نیم ساعت آخر پخت نمک را اضافه کنید.
نکته : لوبیا را با آب معمولی ۸ ساعت بخیسانید.
نکته : برای گرفتن تلخی لیمو عمانی ها را ۲ ساعت بخیسانید سپس با چنگال سوراخ کرده و به خورش اضافه کنید.

خورشت کردی

خواندن 992 دفعه آخرین ویرایش در یکشنبه, 16 تیر 1398 ساعت 11:40

درباره آموزشگاه شیرین بیان

آموزشگاه شیرین بیان با مدیریت خانم شیرین حسینی - مجری و کارشناس آموزش آشپزی در برنامه های سیما  - داور تخصصی نخستین جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی - تالیف کتاب های آشپزخانه آبزیان،غذاهای قارچی، هزار رسیپی دریایی

ارتباط با آموزشگاه شیرین بیان

تهران-سعادت آباد - خیابان سرو غربی - بین چهاراره پاک نژاد و میدان شهرداری- خیابان بخشایش - خیابان بهار ۵ - پلاک ١

تفلن آمورشگاه : ٢٢١٢١۰۶۴

جهت مسیریابی روی تصویر زیر کلیک کنید  shirin-bayan-map-1.jpg

Top