صنایع غذایی شیرین بیان | دوره های آموزشی-اعطای گواهی نامه- کلاس های تک جلسه

تلگرام شیرین بیان اینستاگرام شیرین بیان آپارات شیرین بیان 22121064 - ۰٩١٢٣۵۰۶٧٩۶

آموزش تهیه ته چین ماهی

طرز تهیه ته چین ماهی توسط خانم حسینی در آموزشگاه آشپزی شیرین بیان

مواد لازم ته چین ماهی:
- برنج ۶۰۰ گرم
- ماست چکیده ۱۰۰گرم
- روغن مایع ۱۰۰ گرم
- زعفران دم شده ۲۰ گرم
- تخم مرغ ۱۲۰ گرم
- نمک ۱۲ گرم
- فلفل ۸ گرم
- دارچین ۱۶ گرم
- پودر گل محمدی ۱۶ گرم
- فیله ماهی ۴۰۰ گرم
- ادویه ماهی ۱۲ گرم

طرز تهیه ته چین ماهی:
ابتدا ادویه ماهی را روی فیله ماهی زده و خوب مرینت کنید و بگذارید ۲ ساعت با درپوش در یخچال بماند سپس برنج خیس کرده را آبکش کنید.
ماست، تخم مرغ، روغن و زعفران دم شده، نمک، فلفل و ادویه ها را با هم مخلوط کنید.
برنج آبکش شده را به سس ماست افزوده مخلوط کنید.
در ظرف مخصوص ته چین ۱ قاشق روغن ریخته ماهی مرینت شده را قرار دهید و برنج مخلوط با سس را اضافه کرده و خوب پهن کنید تا صاف و یک دست شود در ظرف را گذاشته و در فر با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. ته چین آماده سرو است. نوش جان

آموزش تهیه ته چین ماهی

خواندن 790 دفعه آخرین ویرایش در شنبه, 16 آذر 1398 ساعت 09:41

درباره آموزشگاه شیرین بیان

آموزشگاه شیرین بیان با مدیریت خانم شیرین حسینی - مجری و کارشناس آموزش آشپزی در برنامه های سیما  - داور تخصصی نخستین جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی - تالیف کتاب های آشپزخانه آبزیان،غذاهای قارچی، هزار رسیپی دریایی

ارتباط با آموزشگاه شیرین بیان

تهران-سعادت آباد - خیابان سرو غربی - بین چهاراره پاک نژاد و میدان شهرداری- خیابان بخشایش - خیابان بهار ۵ - پلاک ١

تفلن آمورشگاه : ٢٢١٢١۰۶۴

جهت مسیریابی روی تصویر زیر کلیک کنید  shirin-bayan-map-1.jpg

Top