طرز تهیه آبگوشت بزباش | شیرین بیان

طرز تهیه آبگوشت بزباش

مواد لازم جهت تهیه آبگوشت بزباش

گوشت ماهیچه یا سردست با استخوان ٧۰۰گرم
تره جعفری و کمی شنبلیله نیم کیلو
لوبیای قرمز یک پیمانه
لیمو عمانی ۴ عدد
روغن ٣ق س
پیاز متوسط یک عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه یک ق م

گوشت را تکه تکه کرده همراه با لوبیا و پیاز و ۶ لیوان آب میگذاریم بپزد. وقتی گوشت نیم پز شد لیمو و سبزی های خرد شده و سرخ شده را به آن اضافه میکنیمو میگذاریم تا گوشت کاملا بپزد در اواخر پخت ۵ عدد سیب زمینی پوست گرفته شده به همراه نمک و زردچوبه به آن اضافه میکنیم.