صنایع غذایی شیرین بیان | دوره های آموزشی-اعطای گواهی نامه- کلاس های تک جلسه

تلگرام شیرین بیان اینستاگرام شیرین بیان آپارات شیرین بیان 22121064 - ۰٩١٢٣۵۰۶٧٩۶

طرز تهیه آش کلم

مواد لازم جهت تهیه آش کلم

گوشت گردن گوسفند 500 گرم آش کلم
پیاز خرد شده 1 عدد
ماش 1 پیمانه
عدس 1 پیمانه
نخود نصف پیمانه
لوبیا سفید نصف پیمانه
لوبیا چیتی نصف پیمانه
روغن مایع به میزان لازم
کلم برگ ریز خرد کرده 500 گرم
کشک 500 گرم
نعنا داغ، پیاز داغ به میزان دلخواه
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

ابتدا گوشت را همراه با پیاز، نمک و فلفل و زردچوبه میپزیم زمانی که کاملا پخت گوشت را میکوبیم و به همراه آب کنار میگذاریم، حبوبات را که جداجدا خیس کردیم را جداگانه میپزیم تا کاملا بپزند و نرم شوند. کمی روغن در تابه میریزیم و کلم ها را در تابه تفت میدهیم. اکنون قابلمه مناسبی روی اجاق گذاشته کلم ها را به همراه آب گذاشته تا بپزد سپس حبوبات پخته و گوشت و آبگوشت را اضافه میکنیم و فرصت میدهیم تا آش جا بیفتد. در تابه ای دیگر زردچوبه را با کمی روغن تفت میدهیم و همراه با فلفل، کمی پیاز داغ و نعنا داغ به آش اضافه میکنیم زمانی که آش جا افتاد نیمی از کشک را در آن ریخته و شعله را خاموش میکنیم در ظرفی مناسب کشیده و با پیازداغ و نعنا داغ تزیین میکنیم.

خواندن 186 دفعه آخرین ویرایش در دوشنبه, 19 خرداد 1399 13:24

درباره آموزشگاه شیرین بیان

آموزشگاه شیرین بیان با مدیریت خانم شیرین حسینی - مجری و کارشناس آموزش آشپزی در برنامه های سیما  - داور تخصصی نخستین جشنواره الگوهای برتر مهارت آموزی - تالیف کتاب های آشپزخانه آبزیان،غذاهای قارچی، هزار رسیپی دریایی

ارتباط با آموزشگاه شیرین بیان

تهران-سعادت آباد - خیابان سرو غربی - بین چهاراره پاک نژاد و میدان شهرداری- خیابان بخشایش - خیابان بهار ۵ - پلاک ١

تفلن آمورشگاه : ٢٢١٢١۰۶۴

جهت مسیریابی اینجا کلیک کنید

Top