دوغ 6 نفر
نخود پخته شده 250 گرم
برنج 1 پیمانه گشنیز – تره – سیرتازه 1 کیلو
نمک و فلفل
آرد گندم 2 قاشق سوپ خوری
گوشت چرخ کرده کم چرب 5/0 کیلو
تخم مرغ 1 عدد
پیاز 1 عدد
دوغ 3 کیلو یا لیتر

در ابتدا برنج تخم مرغو آرد گندم را با هم داخل ظرف مورد نظر بریزید و با هم خوب مخلوط می کنیم و بعد دوغ را به آن اضافه کنید و روی گاز می گذاریم و بعد روی گاز که گذاشتین تمام مدت باید هم بزنید تا جوش بیاد و بریده نشود بعد از جوش کامل سبزی را اضافه می کنیم وکمی که پخت گوشت چرخ کرده نمک و فلفل و پیاز رنده شده را با هم مخلوط می کنیم و بعد قل قلی می کنیم و داخل آش می اندازیم و بعد نخود پخته شده اضافه کنید و بعد فرصت پخت کامل به آش بدهید.