طرز تهیه آش آلو | شیرین بیان

طرز تهیه آش آلو

مواد لازم جهت تهیه آش آلو:

برنج یک پیمانه
لپه نصف پیمانه
تره جعفری نعنا گشنیز یک کیلو
روغن یک پیمانه
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
آلوی تازه  یک کیلو
پیاز سه عدد
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه آش آلو :

پیاز خرد شده را با روغن سرخ میکنیم تا طلایی شود شش لیوان آب به همراه لپه به آن اضافه میکنیم تا لپه ها نیم پز شوند سپس برنج و گوشت چرخ کرده قلقلی شده را به آن اضافه میکنیم سبزی های خرد شده را داخل آش میریزیم هسته های آلو را گرفته به آن اضافه میکنیم نمک و فلفل را افزوده و میگذاریم تا آش جا بیافتد. در صورتی که آش کمی ترش بود میتوان از کمی شکر استفاده کرد میتوان این آش را با نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کرد.

طرز تهیه گوشت قلقلی:

پیاز ١ عدد
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
نمک و فلفل به میزان لازم

پیاز را رنده کرده نمک و فلفل را  به آن اضافه میکنیم گوشت را همراه با آن خوب ورز میدهیم و سپس آن را به صورت قلقلی در می آوریم.