صنایع غذایی شیرین بیان | دوره های آموزشی-اعطای گواهی نامه- کلاس های تک جلسه

تلگرام شیرین بیان اینستاگرام شیرین بیان آپارات شیرین بیان 22121064 - ۰٩١٢٣۵۰۶٧٩۶

طرز تهیه نان ژاپنی

طرز تهیه نان ژاپنی توسط خانم استاد شیرین حسینی در آموزشگاه شیرینی پزی شیرین بیان

 مواد لازم تهیه نان ژاپنی :

خمیر مایه ۳ق چ
شکر ۳ق غ
شیر ۲/۳پ
ارد حدود۲/۵پ
نمک نصف ق چ

طرز تهیه :

ابتدا ۲/۳پ شیر با ۱/۴‌پ ارد را مخلوط میکنیم روی حرارت میزاریم

هم میزنیم تا مثل پودینگ وسط ظرف جمع بشه کنارمیزاریم

تا سرد بشه ارد و شکر ونمک را ترکیب میکنیم خمیرو به همراه یک ق شکر ۲/۳پ شیر ولرم مخلوط میکنیم

بعد به مواد خشک اضافه میکنیم

مخلوط ارد وشیر را هم اضافه میکنیم

در حین ورز دادن یک ق کره اضافه میکنیم ورز میدهیم یک ساعت استراحت میدهیم

بعد خمیر را روی میز کار پهن میکنیم با کاتر گرد قالب میزنیم لاش پنیر کیبی میگذاریم استراحت میدهیم

بعد یک ربع زرده و زعفران را هم میزنیم وروی نانها رومال میکنیم

وسط نان با کرمفیل شکوفه میزنیم وداخل فر ۱۸۰به مدت نیم ساعت میپزیم.

 

Top